答：[查看詳情] 炒土豆絲同樣不放葱姜。想做菜好吃有兩個竅門，學會把糖當味精用。第二學會用起鍋醋。幾滴到十幾滴醋，起鍋關火之前順鍋邊兒溜下去。翻勻後出鍋
答：加了海腸粉了……海腸粉（本身很鹹），一點點糖，一點點蠔油，白胡椒，加水煮開。願意的再丟幾顆海米或者幹蝦仁。作為湯底煮菜，豆腐，粉絲，或者蝦滑肉燕魚丸，甚至用來煮米線。用老郭的話説，這邊兒吃着那邊兒那啥
答：真正地道的宮保雞丁，小荔枝口，酸甜為主的複合味。用核桃仁。花生米是為了圖便宜的簡化版。要用雞腿肉。大葱不要葉子，澱粉分兩次勾芡，要大火爆炒……那地道的宮保雞丁是什麼味道？我説這麼多，您理解了麼？您能如
答：宮保雞丁原本是一道宮廷菜，做法極其考究和繁複，傳入民間後，做法簡化了。當年皇上吃的宮保雞丁，比現在飯館裏的好吃到不知道多少倍。這您能接受麼？——如果能接受，這就叫信，你説我就信。為啥當初的宮保雞丁好吃